Un evento unico che unisce gusto, tradizione e innovazione. La 15ª edizione de Il Bianco & la Rossa porta in scena i due gioielli enogastronomici di Rotonda: il Fagiolo Bianco DOP e la Melanzana Rossa DOP. Tre giornate di showcooking, degustazioni, workshop e spettacoli per scoprire le eccellenze del Parco Nazionale del Pollino. “Perché partecipare” […]
Siamo lieti di annunciare il lancio ufficiale della nuova piattaforma Il Pollino a Tavola, il portale che racconta – e rende accessibili – le eccellenze agroalimentari di un territorio unico: il Parco Nazionale del Pollino. Prodotti genuini, sapori autentici, tradizioni custodite con orgoglio. Questa piattaforma nasce per valorizzare il lavoro di agricoltori, artigiani del gusto […]
Lavate e tagliate a cubetti le melanzane e le cipolle a fettine, mettete in una padella dai bordi alti l’olio, le melanzane e le cipolle. Fate cuocere e alla fine mettete tutto in un cutter (mixer), l’aglio, gli ingredienti cotti, le foglie di basilico il pane sbriciolato, sale e pepe, frullate a bassa velocità fino […]
Lavate e tagliate a cubetti le melanzane e le cipolle a fettine, mettete in una padella dai bordi alti l’olio, le melanzane e le cipolle. Fate cuocere e alla fine mettete tutto in un cutter (mixer), l’aglio, gli ingredienti cotti, le foglie di basilico il pane sbriciolato, sale e pepe, frullate a bassa velocità fino […]
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